算起来，俄罗斯的狭鳕鱼受到我国海关的特别“关照”已经过去大半年了，但俄罗斯狭鳕鱼携带新冠病毒的情况一直没有消除，这也导致了以中国为主要加工基地的全球鳕鱼供应链已经承受了长时间的供应不足，随着欧美餐饮业的大面积恢复，鳕鱼市场可能会迎来“凶猛”的涨价潮。

虽然现在还没有明确的证据表明，新冠病毒会通过冷冻水产品等物体进行传播，但我们国家不敢冒这个风险，因为无法承担冒险可能带来的后果，所以我国的海关对进口冷冻水产品始终没有放开管制，基本是每柜必核检，所以也大大降低了冷冻水产品的进口效率。

受我国冷冻水产品进口“关照”影响最大的，无疑就是俄罗斯狭鳕鱼捕捞企业。因为俄罗斯狭鳕鱼的主要产地在偏远的远东地区，水产加工业发展相对滞后，所以多年来，俄罗斯远东地区的渔业公司会将把大部分渔获以冷冻原料鱼的形式出口到我们北方地区，依靠我国发达的水产品加工产业进行加工。

在加工厂等待解冻的冷冻鳕鱼

今年年初，因为北方防疫形势严峻，青岛港和大连港一度暂停了冷冻水产品的进口，等过完年才开始陆续恢复，而我国山东的大连港和青岛港就是俄罗斯冷冻狭鳕鱼最大的进口贸易港，所以直接影响到了狭鳕鱼的进口。

并不是我国海关故意“卡”俄罗斯狭鳕鱼，而是俄罗斯的散装渔船是病毒携带水产品的“重灾区”，所以大连港和青岛港后来又进一步加大了对俄罗斯冷冻狭鳕鱼原料的进口管制——禁止散装渔船到港卸货，一律改集装箱进口。

我国山东省是水产加工大省，有大量的水产加工和冷链运输企业，涉及数万产业工人，虽然影响到了公司的正常运营和员工的生计，但小心驶得万年船是一句颠不破的真理。

山东日照某出口型水产加工企业

虽然俄罗斯渔业当局一直在想方设法让我国“放松”对其狭鳕鱼的进口管制，但鉴于俄渔业公司的防疫工作始终没有做到位，我国也只能继续实施“高压”政策。可就算“散改集”已经实施很长时间了，俄罗斯渔船的病毒携带问题至今没有得到妥善解决，基本是每周一条渔船被通报的节奏。

“扭曲”的供应链

俄罗斯是全球最大的鳕鱼类鱼类的捕捞国，产量占全球总量的三分之一以上。而中国则是全球最大的鳕鱼加工国，每年有近40%的鳕鱼在中国加工，主要是来自俄罗斯和美国的狭鳕鱼、真鳕鱼和黑线鳕等鳕鱼类鱼种。

在远东地区作业的渔船

如今鳕鱼供应链上游的状态是：俄罗斯手里积压了大把的狭鳕鱼原料，按照国内的加工能力，根本无法短时间内消化，而中国的水产加工厂却深陷原料短缺，无法向欧美市场提供足够的鳕鱼制品，这样的困境势必会随着欧美餐饮业的复苏引发“鳕鱼荒”。

因为出口问题，俄罗斯今年第一季度的狭鳕鱼捕捞季产量出现了13%的下降，即产量较去年减少了13.7万吨。而且今年第一季度，俄罗斯远东地区的水产加工企业，虽然“火力全开”来处理狭鳕鱼原料，鱼片产量增长了1.1万吨，但还是很难满足市场（主要是美国市场）的需求，没办法，俄罗斯渔业想要脱离中国的水产加工业“自立门户”还早。

而美国方面也遇到了麻烦。因为防疫需要，阿拉斯加狭鳕鱼捕捞业和水产加工业从去年年底开始就没有顺顺利利过。工厂被迫限时关闭是家常便饭，美国上半年的捕捞A季度，鱼块制品产量下降了1.7万吨，再加上原料送往中国不但成本上涨，通关效率比俄罗斯的也好不到哪里去，也无法缓解狭鳕鱼原料供应不足的困境。

欧美需求复苏

今年上半年，虽然俄罗斯的狭鳕鱼被中国的港口“堵”了大半年了，但全球鳕鱼市场并没有出现太大的波动，毕竟欧美鳕鱼消费市场的主力，餐饮业还没有大面积恢复，再加上大部分经销商手里都还有一定数量的库存，所以在俄罗斯渔业公司和中国水产加工厂焦头烂额的时候，市场并没有出现因为供应不足而造成的涨价情况。

狭鳕鱼片

可随着欧美餐饮市场的大面积复苏，全球鳕鱼市场表面上的平衡即将被打破。因为国内疫苗的接种率已经达到50%，乐观的美国人民开始打算新的美好生活，几乎所有的州的餐饮业都在陆续全面开放，随着美国国内餐饮消费迎来爆发式的恢复，对水产品的需求也正在不断飙涨，部分水产品因为供应不足开始出现涨价潮，其中以虾类尤为显著。

作为美国水产品消费量最大的品种，虾类市场在经历了一个漫长的“寒冬”之后，终于随着美国餐饮业的恢复，开始了“逆袭”之路。曾经的市场供应主力，印度虾类因为印度国内疫情关系和极端自然灾害，在虾类供应旺季却缺席了美国市场，利好厄瓜多尔虾类。

原本在疫情最严重的时候，虾类堆满冷库无人问津，到现在市场供不应求，价格更是回到了疫情前的水平，并且仍在不断走高，虾农们如同坐了一次过山车一般，又重新回到对未来充满希望的状态。

狭鳕鱼涨价成必然，或利好罗非鱼等其他鱼类

虽然消费量不及虾类，但美国市场对鳕鱼的需求也不是个小数目。根据美国官方公布的最新2019年美国水产消费数据，虾类的全年人均消费量为4.5磅，位居第一，阿拉斯加狭鳕鱼的人均消费量为0.77磅，虽然排在罗非鱼之后，位居第五位，但也是不容忽视的一大消费品种。

在这里打一个不太恰当的比方，同样是排名第五，狭鳕鱼至于美国，就好比是小龙虾至于中国，虽然小龙虾和恩狭鳕鱼没有可比性，但在感觉上可能会更加直观。

罗非鱼片

随着狭鳕鱼库存不断消耗，而市场的供应跟不上需求的话，狭鳕鱼制品迎来涨价几乎是板上钉钉的事儿。根据业内人士估计，全球狭鳕鱼的供应紧张短期内很难缓解，或将贯穿整个下半年。除了涨价，美国市场狭鳕鱼供应不足，大概率会促进其他鱼类的消费，特别是鳕鱼类的替代鱼种罗非鱼和巴沙鱼。

根据我国海关数据，今年4月份，我国罗非鱼出口总量达到3.73万吨，环比3月份，上涨85.33%，其中占比最大的是出口美国的份额，出口量为9561.31吨，占比25.64，环比3月份增长了5369.5吨，涨幅达到128.1%。如果不出意外，随着狭鳕鱼供不应求，美国市场对中国罗非鱼的需求大概率会更上一个台阶。（完）

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