各种肉类的升糖指数（肉类的升糖指数分别是多少）
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Q1：高糖食物都有哪些？
高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
Q2：肉冻的升糖指数是多少？
100
Q3：各种食物的含糖量
我就说一些水果类的吧。
果品有鲜果和干果之分。鲜果即水果，它有着鲜艳的色泽，浓郁的果香，甜美的味道。干果既常说的硬果、坚果类。
水果的营养成分和营养价值与蔬菜相似，是人体维生素和无机盐的重要来源之一。各种水果普遍含有较多的糖类和维生素，而且还含有多种具有生物活性的特殊物质，因而具有较高的营养价值和保健功能，其所含成分主要有：
糖类：水果中普遍含有葡萄糖、蔗糖、果糖，如苹果、梨等含果糖较多；柑橘、桃、李、杏等含蔗糖较多；葡萄含葡萄糖较多。各种水果的含糖量在10％至20％之间，超过20％含糖量的有枣、椰子、香蕉、大山楂等鲜果。含糖量低的有草莓、柠檬、杨梅、桃等。
维生素：水果中的维生素含量约为0.5％至2％，若过多，则肉质粗糙，皮厚多筋，食用质量低。
色素：水果的色泽是随着生长条件的改变或成熟度的变化而变化的。一般来说，深黄色的水果含胡萝卜素较多。水果的芳香能刺激食欲，有助于人体对其它食物的吸收，芳香油还有杀菌的作用。
无机盐：水果中含无机盐较为丰富，橄榄、山楂、柑橘中含钙较多，葡萄、杏、草莓等含铁较多，香蕉含磷较多。
吃水果虽然有益于健康，但也必须科学食用，食用不当也会影响人体健康。比如：
糖尿病患者：适宜吃菠萝、杨梅、樱桃等水果，它能改善胰岛素的分泌，有降糖的作用。
冠心病患者：应多吃桃、李、杏、草莓和鲜枣等，这些水果含丰富的尼克酸和维生素C，有降血脂和降胆固醇的作用。
心急梗塞患者：应多吃香蕉、桔子。
心力衰竭或水肿患者：不能食用含水量较多的水果。
水果可以为人体提供丰富的营养物质，《黄帝内经》中就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记载，所以，要尽可能地吃一些水果，这样才能有利于身体健康。
不同水果的含糖量
含糖量4％—7％的水果：西瓜、草莓、枇杷。
含糖量8％—9％的水果：鸭梨、柠檬、鲜椰子肉、李子、樱桃、哈蜜瓜、葡萄、桃子、菠萝。
含糖量9％—13％的水果：香果、苹果、杏子、无花果、橙、柚子、鲜荔枝。
含糖量14％—19％的水果：柿子、鲜桂圆、香蕉、杨梅、沙果、石榴、甘蔗汁。
含糖量20％—25％的水果：鲜枣、红果、海棠。
事实上，并不是很甜的东西就是含糖量高的，像西瓜，很甜，但是含糖量远比香蕉、苹果、菠萝之类的低多了。
Q4：猪肉羊肉鸭肉牛肉各含糖多少？
禽畜肉含糖份都很少，含糖多的主要是米，面，玉米，甘薯及瓜果蔬菜。
Q5：食物含糖量和糖转化率对照表
内容来自用户:fly19820202
含糖量排排队水果、蔬菜含糖量列表如下:
1％：南瓜紫菜生菜
2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜
4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽
7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬
9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗
10％：葡萄、杏
11％：柿子、沙果
12％：梨子、桔子豌豆橄榄
13％：柚子、苹果
14％：荔枝山药
15％：苹果
16％：土豆
17％：石榴
20％：香蕉、藕
22％：红果
25.17-38.31％罗汉果干果
50％：柿饼
85％：粉条
低糖水果：（含糖量<10%）包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。
中糖水果：（含糖量11%－20%）包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50－90千卡能量。目前己经公布了五百六十五种常见食物的升糖指数，一般含糖分较高或是消化吸收快的食物，如精制米、面粉制品，水果中的西瓜
Q6：糖尿病的"元凶"找到了！提醒大家：哪些食物让血糖值飚高？
对于各种各样的说法，很多糖友也困惑了。那么，生活中，是哪些食物导致高血糖的"元凶"呢？营养师提醒您，以下3种食物，糖友们要慎重食用，想要预防糖尿病的朋友如果经常吃，也要尽早去做下血糖监测了！
1 精细的米面馒头
对于大多数糖友来说，吃任何的食物都不会降低血糖，大部分食物都有升糖指数，尤其是我们吃的主食，也就是碳水化合物类的食物。升糖指数越大，人体血糖受到影响就越明显。大部分主食都处于中，高升糖指数水平。比如我们常吃的米饭馒头升糖指数大约在80 多，糯米类食物升糖指数甚至可以高达90多。而一些杂粮类食物升糖指数可以在70多。因此，可以将杂粮替代部分主食。一些根茎类淀粉的蔬菜升糖指数也是70多，也是可以作主食的。
因此，告别精细的米面，是预防糖尿病的第一步。
2 白粥类食物
粥类食物因为经过久熬，淀粉的状态发生了变化，糊化的粥升糖指数比米饭还高，因此，单纯喝白粥对血糖的影响还是很大的。一些糯米类的粥是坚决不可以喝的，建议喝粥可以喝杂粮粥，可以加上青菜，精瘦肉等，都是非常不错的。
3 将淀粉类蔬菜当作纯蔬菜吃
这部分讲的是莲藕，土豆类的食物，这类食物并不是不能吃，升糖指数也是在60~70之间，或者70左右，但是对于叶类蔬菜来说，大部分叶类蔬菜升糖指数小于55，因此，在吃了这类淀粉类食物之后，就要少吃米饭了。但实际生活中，大部分朋友都是用米饭就着土豆和莲藕这些吃，长期这样的饮食结构，很容易造成高血糖的趋势。
Q7：血糖定义及常见食物升糖指数(GI)值
内容来自用户:xjtuxiaozhong
血糖定义及常见食物升糖指数（GI）值一、血糖
（一）血糖定义
血液中的葡萄糖，称为血糖(blood sugar）。体内血糖浓度是反映机体内糖代谢状况的一项重要指标。正常情况下，血糖浓度是相对恒定的。正常人空腹血浆葡萄糖糖浓度为3.89～6.11mmol/L(葡萄糖氧化酶法）。
（二）血糖代谢
血糖的来源：
①食物中的糖是血糖的主要来源；
②肝糖原分解是空腹时血糖的直接来源（肝脏相关）；
③非糖物质如甘油、乳酸及生糖氨基酸通过糖异生作用生成葡萄糖，在长期饥饿时作为血糖的来源。
血糖的去路：
①在各组织中氧化分解提供能量，这是血糖的主要去路（人体正常能量消耗和运动等）；
②在肝脏（占总体大约1/3)、肌肉（占总体大约2/3)等组织进行糖原合成（胰岛素相关）；
③转变为其他糖及其衍生物，如核糖、氨基糖和糖醛酸等（胰岛素相关）；
④转变为非糖物质，如脂肪、非必需氨基酸等（胰岛素相关）；
⑤血糖浓度过高时，由尿液排出。血糖浓度大于8．9～10.00mmol/（160-180mg/dl），超过肾小管重吸收能力，出现糖尿。将开始出现糖尿时的血糖浓度称为肾糖阈。糖尿病在理想情况下出现，常见于糖尿病患者。
（三）胰岛素定义
胰岛素是由胰脏内的胰岛β细胞受内源性或外源性物质如③肠道吸收、肠道菌群和肠道影响血糖控制激素，导致其异常。肉类：鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹；
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