隔夜泡的绞股蓝水还能喝吗（绞股蓝的副作用）

大家在购买绞股蓝时，有些绞股蓝茶，有很多的根茎。记得之前看某淘上客户的评论——说是买的绞股蓝茶泡出来像一堆草根。看着都没胃口了。但是，市面上绞股蓝茶的种类很多，有根茎做的，有叶片的，有龙须的。那么，绞股蓝是根的效果好还是叶的效果好呢？

小路告诉大家，绞股蓝龙须要比根和茎好的多，因为绞股蓝龙须中的皂甙含量是最多的。绞股蓝的营养多集中在龙须部位（可参考植物顶端优势原理），龙须部位承载了绞股蓝中大部分的营养成分，而且该部位不含有杂质，所以一般用龙须泡茶的话效果是非常好的，很适合长期饮用。

那么，市场上为什么那么多的绞股蓝含根茎呢？这是因为，如果是制成绞股蓝茶的话，根茎耐泡一点。针对普通茶叶，大家追求的是耐泡度，很多人初次购买绞股蓝，也以为是它是一种茶。实际绞股蓝和枸杞一样，是一种药食同源的食物。绞股蓝在第一泡中皂甙物质含量最为丰富。冲泡到第三杯的时候，味道就变得比较淡了。

而且，绞股蓝中氨基酸含量非常丰富，大家会发现，在炎热的夏天，如果绞股蓝龙须茶放隔夜，或者在保温杯里捂过后，就很容易变质。这都是因为绞股蓝中富含氨基酸的缘故！这也从侧面说明绞股蓝龙须的营养成分高，自然它的效果也很好！

虽然说绞股蓝全株都可入药，都有功效，即使是口感不好的根茎，喝了也是有效果的！只是，根据绞股蓝不同部位营养成分的调查研究。发现还是绞股蓝嫩尖龙须营养高，皂甙含量丰富！小路绞股蓝，只采摘嫩芽龙须部位，